设为首页 加入收藏

石锅鱼加盟

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 禽类食谱 >

核桃酱爆鸡丁

来源:恒恒美食网  08-27/2016
点击:

   核桃不但能健脑,还可以降低人体胆固醇,保护心血管。酱爆鸡丁是上海人的家常菜,做出来色泽诱人,味道更是不赖。常用脑的朋友不如来学习一下这道菜的做法吧。

核桃酱爆鸡丁

核桃酱爆鸡丁

  材料:鸡胸肉200g,加州核桃20g,红羊角椒小半个,葱适量,盐少许,生抽10ml,料酒5ml,淀粉适量

  做法:

核桃酱爆鸡丁

  1.鸡胸肉洗净切成丁,加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟,下锅前放少许淀粉抓匀

  2.起油锅,加少许油,下鸡丁煸炒至7分熟,盛起备用

核桃酱爆鸡丁

  3.辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用

  4.炒锅内加入适量油,先将核桃放入煸炒,煸炒后将多余的油盛起,加入红色辣椒炒香

核桃酱爆鸡丁

  5.倒入鸡丁,加入10ml生抽,大火快速翻炒

  6.调入适量水淀粉炒匀,剪入葱花,完工

核桃酱爆鸡丁

  温馨小贴士:勾芡时要注意的问题

  1.勾芡的时间,在菜快好的时候进行,进行到90%进程的时候操作

  2.勾芡的菜,油不能放太多,大家都知道水油会分离,这油一多,水自然就沾不上了

  3. 水淀粉就是用一勺淀粉加入适量水,调匀,很薄很薄几乎像水一样的效果。

      【精彩推荐】 吃了一辈子核桃   我居然连这个秘密都不知道    

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 向太发长文谈什么是感情 并晒出多张向佐郭碧婷

    向太发长文谈什么

    组图:向太发长文谈什么是感情 并晒出多张向佐郭碧婷合影,新浪娱乐讯 6日晚,向太发长文谈

  • 被装修工撞破恋情?刘雯方否认与陈伟霆恋情

    被装修工撞破恋情

    近日,有网友爆料自己朋友去陈伟霆家装修时遇见了刘雯,引发两人恋情猜测。早前陈伟霆在

  • 再延再扩助企业 粤全年免减社保费超1500亿元

    再延再扩助企业

    央广网广州7月10日消息(记者郭翔宇 通讯员粤仁宣)昨天,广东省人社厅党组成员、广东省社

热门食谱

推荐文章