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茄子鸡蛋饼

来源:恒恒美食网  08-28/2017
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  还在为吃什么早餐而苦恼吗?是否吃腻了前篇一律的早餐呢?那么试试茄子鸡蛋饼吧!茄子和鸡蛋相搭配,好吃又营养。下面,和小编一起,看看这道早餐是怎么制作的吧~

茄子鸡蛋饼

茄子鸡蛋饼

  主料:茄子50克、鸡蛋1个、面粉200克

  辅料:植物油、盐3克、香葱两根

  做法:

  1、把茄子洗净去皮,切成丝,香葱洗净切末

  2、鸡蛋打散搅拌均匀,加面粉、水拌均匀,加茄子丝、香葱末拌均匀

  3、加盐、加几滴植物油拌均匀,调成厚面糊

  4、平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一勺面糊 ,晃动锅底,使面糊均匀铺在锅底

  5、面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起

  茄子鸡蛋饼

  小贴士:

  1、茄子切的越细越好,这样均匀在铺在鸡蛋面糊里

  2、喜欢吃厚的饼,面糊可以调成厚面糊

  精彩不断 继续啃文》》》》》日常吃茄子这些需注意

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