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自制糖葫芦

来源:恒恒美食网  08-27/2017
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  喜欢吃糖葫芦现在这个季节又不好买?那么不妨自己在家里试试看。从熬糖到挂浆,在家里统统可以自己动手做,还等什么,自己赶紧做起来吧!

自制糖葫芦

自制糖葫芦

  食材:山楂果500克、白砂糖200克、水100毫升、竹签几根

  步骤:

自制糖葫芦

  第一步:准备食材。

  第二步:把山楂清洗干净后擦干水分。然后去掉蒂部。

  第三步:在山楂果上拦腰切一刀,如图。

  第四步:用小刀将果核去掉,如图。

  第五步:用竹签将山楂果由小到大串起来。(串几个就随自己喜欢来,这个不固定。)

  第六步:把白砂糖和水一起倒入锅中,然后小火开始熬糖。

  第七步:用铲子搅拌至糖全部融化。

  第八步:随着水份的蒸发,锅里的泡泡会越来越多。如图。

  第九步:直至泡泡越来越密集,颜色变成微黄色时,就可以将火再调小一点儿。(也可以用筷子蘸一点糖浆,迅速放入冷水中,几秒后拿出来,如果糖是脆的,那就说明糖熬好了。)

  第十步:提前准备一块干净的木板,用手在上面抹上一层薄薄的清水。接下来就可以蘸糖了。把锅稍稍倾斜,将串好的山楂在泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可迅速放到木板上,冷却三、五分钟就可以享用了。

自制糖葫芦

  小贴士:

  1.果核去掉吃着更方便。

  2.糖全部融化后就不用再搅拌了。

  3.蘸糖的时候,越快越好哦。 

精彩不断 继续啃文》》》》山楂配它竟比砒霜还毒 

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